Como sabores típicos en los atoles podemos destacar la fresa, la vainilla, el chocolate, la guayaba, la piña, la zarzamora, la ciruela, el mango, el coco, la canela o la nuez. El atole de chocolate se conoce como champurrado.
Los atoles suelen acompañar a los tamales, y son muy populares durante las fiestas de navidades o el día de Todos los Santos. Es muy fácil encontrarlos en los puestos callejeros de las ciudades
También suelen servirse en los desayunos y se dice que beber atole da energía y es muy bueno para los enfermos. De hecho se dice que si no tienes demasiada hambre puede tomarte un atol y sustituir así una comida principal. Se recomienda tomar el atol de Elote en La Antigua.
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Atole con diferentes panes, septiembre 2008,
Pocanoche
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