RECETAS DE COCINA
GUATEMALTECA

"ARROZ GUATEMALTECO "

Ingredientes

1. Dos tazas de arroz
2. Cinco tazas de agua o caldo
3. Un platito con una mezcla de vegetales cortados en pedacitos (zanahoria, pimientos, cebolla, guisantes, etc)
4. Un platito con pedacitos de pollo
5. Dos cucharadas de aceite
6. Sal y pimienta
   

Preparación

1. Calentar el aceite en el recipiente donde se hará el arroz.
2. Cuando el aceite está caliente añadirle el arroz que se ha lavado con anterioridad.
3. Dejar que el arroz absorba algo del aceite y añadirle seguidamente los vegetales, el pollo, la sal y la pimienta. Remover bien.
4. Añadir el caldo o el agua a la mezcla y cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo.
5. A los 15 minutos retirar del fuego y dejarlo reposar unos cinco o diez minutos antes de comer