RECETAS DE COCINA
GUATEMALTECA

"PURE DE FRIJOLES"

RECETA DEL PURÉ DE FRIJOLES

Ingredientes

1. Una taza grande de frijoles negros
2. Una cucharada de aceite

Preparación

1. Cocer bien los frijoles y pasarlos por la batidora hasta que se consiga un puré con una consistencia fina
2. Poner a calentar el aceite en una sartén
3. Añadir el puré dándole vueltas con una cuchara de palo
4. Mantener en el fuego hasta que se evapore algo de agua y el puré se espese
5. Servirlo caliente como acompañante de algún plato

Torilla con frijoles y salsa, julio 2007, El Gran Dee

Frijoles con crema y longaniza, julio 2008,
Extranjero Chapin

Enchilada de frijoles, marzo 2009,
El Gran Dee

Desayuno, huevos con frijoles, julio 2008,
Extranjero Chapin